ফুলের আধান গোলাপের পাপড়ি এবং গোলাপের কুঁড়ি

গোলাপ হাজার হাজার বছর ধরে সাংস্কৃতিক এবং ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে, গোলাপ পরিবারের 130 টিরও বেশি প্রজাতি এবং হাজার হাজার চাষ রয়েছে।সমস্ত গোলাপ ভোজ্য এবং চায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে কিছু জাত মিষ্টি এবং অন্যগুলি আরও তিক্ত।

গোলাপ চা হল একটি সুগন্ধযুক্ত ভেষজ পানীয় যা গোলাপ ফুলের সুগন্ধি পাপড়ি এবং কুঁড়ি থেকে তৈরি করা হয়, এটি অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে বলে দাবি করা হয়, যদিও এর মধ্যে অনেকগুলি বিজ্ঞান দ্বারা সমর্থিত নয়।

গোলাপের শত শত জাত রয়েছে যা মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়।গোলাপগুলি তাদের সুগন্ধ এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা উভয়ের জন্য বিভিন্ন পণ্যের সাথে যুক্ত করা হয়।গোলাপ প্রায়ই রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে মধ্যপ্রাচ্য, ভারতীয় এবং চীনা খাবারে।সুগন্ধি ফুল কেক, জ্যাম এবং মিষ্টান্নগুলিতে যোগ করা হয়।

চায়ে গোলাপের পাপড়ি খাওয়ার উৎপত্তি হতে পারে চীনে।রোজ চা ঐতিহ্যগত চাইনিজ মেডিসিনের (TCM) একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, যেখানে এটি কিউই বা জীবন শক্তি নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়।টিসিএম গোলাপ চাকে একটি সম্ভাব্য প্রতিকার বিবেচনা করে:

পেট ও হজমের সমস্যা

ক্লান্তি এবং ঘুমের উন্নতি

বিরক্তি এবং মেজাজ পরিবর্তন

মাসিক ক্র্যাম্প এবং মেনোপজের লক্ষণ

আধুনিক গবেষণাগুলি এই দাবিগুলিকে সমর্থন করার জন্য কিছু বৈজ্ঞানিক প্রমাণ সরবরাহ করেছে, তবে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

গোলাপের পাপড়িতে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সহ উদ্ভিদ যৌগও বেশি থাকে।গবেষণা দেখায় যে ফাইটোকেমিক্যাল ক্যান্সার কোষ গঠন বন্ধ করতে এবং ক্যান্সারের মত পরিবর্তন থেকে আপনার শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।কিছু বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে আপনার খাদ্যতালিকায় এগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করা ক্যান্সারের ঝুঁকি 40% পর্যন্ত কমাতে পারে।

কয়েক শতাব্দী ধরে গোলাপ ভেষজ ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং এটি স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যে পূর্ণ।বিভিন্ন চা তাদের মিশ্রণে উপাদান হিসাবে গোলাপ গাছের বিভিন্ন অংশ ব্যবহার করতে পারে: গোলাপের পাপড়িগুলি প্রায়শই হালকা যোগ করা হয়, একটি ফুলের নোট যোগ করার জন্য মৃদু চা, যখন গোলাপের পোঁদগুলি প্রায়শই মিষ্টি এবং তেঁতুল যোগ করার জন্য ফল-ফরোয়ার্ড মিশ্রণে যোগ করা হয়।যদিও গোলাপের পাপড়ি এবং গোলাপের পোঁদের স্বাদ এবং বিশেষ সুবিধার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে, তারা উভয়ই ভেষজ এবং ক্যাফিনযুক্ত মিশ্রণে স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু সংযোজন।