চীনের বিখ্যাত গ্রিন টি ড্রাগন ওয়েল লং জিং

ড্রাগনওয়েল (ফুসফুস চিং বা লং Jস্থানীয় ভাষায় ing) চীনের অন্যতম বিখ্যাত গ্রিন টি, যেটির উৎপত্তি ঝেজিয়াং প্রদেশের হ্যাংজু থেকে।এই চায়ের একটি খুব স্বতন্ত্র আকৃতি রয়েছে: পাতার ভিতরের শিরা বরাবর মসৃণ এবং পুরোপুরি চ্যাপ্টা, একটি গরম কড়ায় অত্যন্ত দক্ষ আকারের ফলাফল।এই প্রক্রিয়াটি, প্যান-ফায়ারিং বা প্যান-ফ্রাইং নামে পরিচিত, বহু শতাব্দী ধরে চীনে চা মাস্টারদের দ্বারা নিখুঁত হয়েছিল, iটি চাকে একটি আমন্ত্রণমূলক, টোস্টি সুগন্ধ দেয়।

লংজিং চায়ের কিংবদন্তি - ইম্পেরিয়াল পরিবার থেকে প্রশংসা

এর ইতিহাসটি তাং রাজবংশের (618-907) সময়কালের হতে পারে এবং এটি মিং (1368-1644) এবং কিং রাজবংশের মধ্যে প্রচলিত সং রাজবংশ (960-1279) থেকে চীনে বিখ্যাত।

কিংবদন্তি ছিল যে সম্রাট কিয়ানলং তার হাংঝো ভ্রমণের সময় লায়ন পিক পর্বত পরিদর্শন করেছিলেন এবং তিনি পাহাড়ের পাদদেশে কিছু মহিলাকে চা বাছাই করতে দেখেছিলেন।তিনি তাদের গতিবিধিতে এতই আগ্রহী ছিলেন যে তিনি নিজেই যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

চা তোলার সময়, তিনি তার মায়ের অসুস্থতার খবর পান, তাই তিনি অযত্নে পাতাগুলি তার ডান হাতার মধ্যে রেখে হাংজু থেকে বেইজিংয়ের উদ্দেশ্যে চলে যান।বেইজিং-এ পৌঁছানোর সাথে সাথেই তিনি তার মাকে দেখতে যান এবং সম্রাজ্ঞী ডোগার তার হাতা থেকে পাতার গন্ধ পান এবং স্বাদ নিতে চেয়েছিলেন।

সম্রাট কিয়ানলং তার জন্য কিছু চা তৈরি করার আদেশ দিয়েছিলেন এবং এক কাপ চা পান করার পর তিনি নিজেকে সম্পূর্ণ সতেজ দেখতে পান এবং এমনকি তিনি সমস্ত অসুস্থতার প্রতিকার হিসাবে এটির প্রশংসা করেছিলেন।তারপর থেকে, শি ফেং লংজিং চা বিশেষ করে সম্রাজ্ঞী ডোগারের জন্য শ্রদ্ধা চা হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল।

লং জিং আছে গচর্বিহীন উদ্ভিজ্জ গন্ধ, টোস্টি, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি নোট, এর বিভিন্ন গ্রেডে, 4টি বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত: একটি জেডের মতো রঙ, উদ্ভিজ্জ সুবাস, বুকের বাদামের মতো গন্ধ এবং একটি পালকের মতো আকৃতি.it সম্ভবত চীনা চা সবচেয়ে পরিচিত।