চায়না স্পেশাল গ্রিন টি ইউলু জেড ডিউ
ইউলু চা হল চায়না টেন টপ চাগুলির মধ্যে একটি যা এক ধরণের বিরল ঐতিহ্যবাহী বাষ্পযুক্ত সবুজ চা, এটি একটি কুঁড়ি এবং প্রথম পাতা বা একটি কুঁড়ি এবং প্রথম দুটি পাতা সহ তাজা ঘন সবুজ চা পাতা থেকে উত্পাদিত হয়।চায়ের কুঁড়ি এবং পাতা বেছে নেওয়ার মানদণ্ড খুবই কঠোর, কুঁড়ি হতে হবে পাতলা, কোমল এবং আকৃতির। চা তৈরি হয় গাঢ় সবুজ এক কুঁড়ি এক পাতা বা একটি কুঁড়ি দুই পাতা যা বাষ্প দ্বারা উত্তপ্ত হয়।.
YUlu নমুনা প্রয়োজনীয়তা সঙ্গে খুব কঠোর.কুঁড়ি এবং পাতাগুলি পাইন সূঁচের মতো সরু, আঁটসাঁট, মসৃণ, উজ্জ্বল, অভিন্ন এবং সোজা হতে হবে।শুধুমাত্র এইভাবে, চায়ের সেরা বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পূর্বে উল্লেখ করা হয়েছে।এর রেখাগুলি আঁটসাঁট, সরু, মসৃণ এবং সোজা।সাদা টিপস এক্সপোজার.রঙ উজ্জ্বল সবুজ।আকৃতি একটি পাইন সুই মত।ফ্লাশ করার পরে, এটি তাজা গন্ধ এবং ঘন গন্ধ দেখায়।
মূল্যবান অপরিপক্ক কুঁড়ি এবং কনিষ্ঠতম পাতার সমন্বয়ে গঠিত, ইউলু হল সবচেয়ে উপাদেয় সবুজ চাগুলির মধ্যে একটি, প্রথম বসন্তের বৃষ্টির পর সকালের শিশিরের মতো তাজা।পাতার আকৃতি পাইন সূঁচের মতো মনে করিয়ে দেয়, এবং তারা খুব সূক্ষ্ম রূপালী পশম দিয়ে আবৃত, অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা থেকে সতেজ উমামি স্বাদ পাওয়া যায়, কস্তুরী, পুদিনা এবং ফার্নের বালসামিক নোট।আধান একটি হালকা এবং উজ্জ্বল সবুজ রঙের, এবং মৌরির সূক্ষ্ম নোট সহ একটি মিষ্টি সুবাস কাপ থেকে নির্গত হয়।
এটি স্টিমিং, ঠাণ্ডা করে, পাতাটিকে একটি আদিম পাইন সুই আকারে হাতে গুঁজে এবং তারপর আকৃতি এবং গন্ধ ঠিক না হওয়া পর্যন্ত গরম টেবিলে আলতো করে শুকানোর মাধ্যমে তৈরি করা হয়েছিল।ফলাফল হল একটি প্রাণবন্ত, পূর্ণাঙ্গ এবং তাজা চরিত্র যার প্রচুর উমামি বৈশিষ্ট্য রয়েছে বসন্তের সবুজ চা।
চোলাই পদ্ধতি
ফুটন্ত জল দিয়ে চায়ের পাত্রটি গরম করুন, 6-8 গ্রাম চা দিন এবং অল্প পরিমাণে ফুটন্ত জল ঢালুন (85°গ/185°চ) চায়ের মধ্যে ঢেলে দিন, তারপর প্রথম পরিবেশনের জন্য চায়ের পাত্রটি 1-2 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন, সময় শেষ হওয়ার পরে চা সম্পূর্ণ আলাদা হতে হবে, পরবর্তী আধান প্রতিটিতে 1 মিনিট অতিরিক্ত যোগ করা যেতে পারে, শুধুমাত্র 2 থেকে 3টি ইনফিউশন পর্যন্ত।