চীন ওলং চা টাই গুয়ান ইয়িন

টাই গুয়ান ইয়িন হল বিভিন্ন ধরনের চাইনিজ ওলং চা যা 19 শতকে ফুজিয়ান প্রদেশের আনসিতে উদ্ভূত হয়েছিল।Anxi এর বিভিন্ন এলাকায় উত্পাদিত Tieguanyin এর বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোনমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

Tieguanyin ভাজা, বয়স্ক, বা unroasted এবং খুব তাজা এবং সবুজ হতে পারে।টাইগুয়ানিন চা প্রধানত দুই প্রকার-ঐতিহ্যবাহী বা চুয়ান টং টাইগুয়ান ইয়িন এবং আধুনিক বা কিং জিয়াং টাইগুয়ানইন।টাইগুয়ানিন চায়ের আধুনিক শৈলীতে ফুল ও ক্রিমি নোট সহ উজ্জ্বল পান্না থেকে উজ্জ্বল হলুদ রঙ রয়েছে।এই শৈলী আজ সবচেয়ে জনপ্রিয় শৈলী।ঐতিহ্যবাহী টাই গুয়ান ইয়িন আরো অক্সিডাইজড এবং আরো বেকড।এটি মসৃণ, ভাজা এবং ফলের নোট এবং ভারী, আরও জটিল সুগন্ধযুক্ত।Tieguanyin এর অনেক স্বাদের নোট থাকতে পারে-ভাজা, বাদাম, ক্রিমি, ফল, টোস্টি, মধু, ফুলের, তাজা, উদ্ভিজ্জ এবং খনিজ।সাধারণত, কম বেকড এবং অক্সিডাইজড চা একটি সতেজ এবং আরও উদ্ভিজ্জ স্বাদ ধারণ করে।

শক্তিশালী সুগন্ধ এবং গভীর আফটারটেস্টের জন্য টাই-গুয়ান-ইন হল সমস্ত ওলং চায়ের মধ্যে সর্বোচ্চ প্রকার।একটি বিখ্যাত উক্তি আছে: লাল ব্যান্ড সহ সবুজ পাতা, সাতটি খাড়ার পরে দুর্দান্ত সুবাস।

টাই-গুয়ান ইয়িন ওলং চা'তিনটি শ্রেষ্ঠত্ব 1. কালো চায়ের বিশুদ্ধতা এবং মৃদুতা;2, সবুজ চা এর সতেজতা;3, সুগন্ধি চায়ের সুবাস।এটি চায়ের ধন, চায়ের রাজা হিসাবে বিবেচিত হয়।একটি পুরানো কথা বলে: হেভেন'স্বাদ না, আগে সুবাস গন্ধ.চা পানকারীর কাছে, টাই-গুয়ান-ইন ওলং চা মার্জিত এবং পবিত্র, জ্ঞান এবং সম্প্রীতির প্রতীক।

সরলীকৃত গং-ফু শৈলী তৈরি:

একটি প্রিহিটেড চায়ের পাত্রে প্রায় 5-7 গ্রাম চা পাতা রাখুন।120-150 মিলি জল ব্যবহার করুন,

একটি ফোঁড়াতে জল আনুন এবং এটি 203 এ ঠান্ডা হতে দিন°F. পাতা ধোয়ার জন্য একটি খুব সংক্ষিপ্ত আধান দিয়ে শুরু করুন।পান করার জন্য প্রথম আধান প্রায় 20-30 সেকেন্ড দীর্ঘ হওয়া উচিত।প্রতিটি আধানের সাথে পাকানোর সময় বাড়ান।একই চা পাতা 5 থেকে 10 টি ইনফিউশনের মধ্যে যেকোনো জায়গায় দেবে।

ওলং চা ｜ ফুজিয়ান ｜ আধা-গাঁজন ｜ বসন্ত এবং গ্রীষ্ম