চায়না ওলং চা দা হং পাও #1
দা হং পাও চীনের ফুজিয়ান প্রদেশের উয়ি পর্বতমালায় উত্থিত একটি উয়ি রক চা।দা হং পাও-এর অনন্য অর্কিড সুগন্ধ এবং দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টি আফটারটেস্ট রয়েছে।শুকনো দা হং পাও-এর আকৃতি শক্তভাবে গিঁট দেওয়া দড়ি বা সামান্য বাঁকানো স্ট্রিপের মতো এবং সবুজ এবং বাদামী রঙের।চোলাইয়ের পরে, চা কমলা-হলুদ, উজ্জ্বল এবং পরিষ্কার।দা হং পাও নয়টি স্টিপিংয়ের জন্য তার স্বাদ ধরে রাখতে পারে।
দা হং পাও তৈরি করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি বেগুনি মাটির চাপানি এবং 100 ব্যবহার করা°গ (212°চ) জল।দা হং পাও তৈরি করার জন্য বিশুদ্ধ জলকে সেরা পছন্দ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।সিদ্ধ করার পর, জল অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত।পানিকে দীর্ঘ সময় ধরে ফুটিয়ে রাখা বা ফুটানোর পর অনেকক্ষণ সংরক্ষণ করা দা হং পাও-এর স্বাদকে প্রভাবিত করবে।তৃতীয় এবং চতুর্থ খাড়া সেরা স্বাদ আছে বলে মনে করা হয়।
সেরা দা হং পাও হল মা দা হং পাও চা গাছ থেকে।মা দা হং পাও চা গাছের হাজার বছরের ইতিহাস রয়েছে।জিউলংইয়ুর শক্ত পাহাড়ে মাত্র 6টি মাদার গাছ অবশিষ্ট রয়েছে , যা একটি বিরল ধন হিসাবে বিবেচিত হয়।এর অভাব এবং উচ্চতর চায়ের গুণমানের কারণে, দা হং পাওকে "চায়ের রাজা" বলা হয়".এটি প্রায়ই অত্যন্ত ব্যয়বহুল বলে পরিচিত।2006 সালে, Wuyi শহর সরকার 100 মিলিয়ন RMB মূল্যের এই 6টি মাদার গাছের বীমা করেছে। একই বছরে, উয়ি শহর সরকার মা দা হং পাও চা গাছ থেকে ব্যক্তিগতভাবে চা সংগ্রহ করা থেকে কাউকে নিষিদ্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
বড় গাঢ় পাতাগুলি উজ্জ্বল কমলা স্যুপ তৈরি করে যা অর্কিডের দীর্ঘস্থায়ী ফুলের সুবাস প্রদর্শন করে।কাঠের রোস্ট, অর্কিড ফুলের সুগন্ধ, সূক্ষ্ম ক্যারামেলাইজড মিষ্টতা সহ একটি পরিশীলিত, জটিল স্বাদ উপভোগ করুন। পীচ কম্পোট এবং গাঢ় গুড়ের ইঙ্গিত তালুতে বহন করে, প্রতিটি খাড়া স্বাদের কিছুটা ভিন্ন বিবর্তন তৈরি করে।
