ইউনান ব্ল্যাক টি ডায়ানহং জিন জেন গোল্ডেন নিডল
Dianhong থেকে কালো চা জন্য চীনা শব্দ"চায়ের দোলা", দক্ষিণ-পূর্ব চীনের ইউনান প্রদেশ।এখানে চা তোলা এবং প্রক্রিয়াকরণ অন্তত 3000 বছরের ঐতিহ্যের দিকে ফিরে তাকায়।তবে ইউনানের উৎপত্তির সঠিক সময় ও পরিস্থিতি'সময়ের কুয়াশায় চা সংস্কৃতি ঝাপসা।বার্মা এবং ভিয়েতনামের মধ্যে অবস্থিত, ইউনান প্রদেশটি কৃষিকাজের জন্য একটি কঠিন জায়গা, এর ভূসংস্থান হিমালয়ের গিরিখাত থেকে চুনাপাথরের চূড়া পর্যন্ত বিস্তৃত, কিন্তু শতাব্দী ধরে স্থানীয়রা অসংখ্য ধানক্ষেত এবং রূপরেখার চারপাশে রোপণ করেছে এবং এখানেই গরমেট ডিয়ানহং। চা জন্মানো হয়
সোনার টিপ দেওয়া পাতাগুলি যোগ করা মালটি এবং হালকা বাদামের গভীরতার সাথে একটি সোনালি মধুর সুবাস দেয়, একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত তবে একটি আনন্দদায়ক দৈনন্দিন রুটিনের জন্য যথেষ্ট নম্র।ইউনান গোল্ডেন নিডেল হল ইউনান গোল্ডের একটি উচ্চতর গ্রেড, যা শুধুমাত্র অনেক সূক্ষ্ম সোনালী চুলে ঢাকা সোনার টিপস নিয়ে গঠিত।চায়ের একই রকম স্বাদ আছে কিন্তু ইউনান গোল্ডেন নিডল একটু বেশি মৃদু এবং মিষ্টি হয় কারণ সমৃদ্ধ বাদামী কুঁড়ি নষ্ট হয়ে যায়।
একটি আশ্চর্যজনকভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সন্তোষজনক গোল্ডেন নিডল চা যা সূক্ষ্ম এবং সমৃদ্ধ উভয়ই।নতুন বসন্ত ঋতুতে সিমাও-এর পাহাড়ের ধারে ফুটে থাকা লম্বা, সূক্ষ্ম কুঁড়ি থেকে একচেটিয়াভাবে সংগ্রহ করা হয়।এই সূক্ষ্ম, অস্পষ্ট কুঁড়িগুলি একটি এমনকি সোনালি, হলুদ রঙে জারিত হয় এবং একটি সমৃদ্ধ বাদামের সুবাস সহ একটি গভীর কমলা চা তৈরি করে।এই চায়ের একটি ঘন, ক্রিমি অনুভূতি রয়েছে যা মুখকে গাঢ় চকোলেটের একটি শক্তিশালী গন্ধ এবং একটি দীর্ঘস্থায়ী মধু আফটারটেস্ট দিয়ে আবৃত করে।
চোলাই পদ্ধতি
205 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত তাপমাত্রায় প্রতি 8 আউন্স জলে 3 গ্রাম চা পাতা যোগ করুন, 2-3 মিনিটের জন্য খাড়া এবং স্বাদ, স্বাদগুলি ধীরে ধীরে তালুতে বৃদ্ধি পাবে, পাতাগুলি 2-3 টি খাড়া দেবে।
কালো চা ｜ ইউনান ｜ সম্পূর্ণ গাঁজন ｜ বসন্ত এবং গ্রীষ্ম
