হলুদ টার্টারি বাকউইট কু কিয়াও চা
টারটারি বাকউইট হল ফ্যাগোপাইরামের একটি জাত, যার প্রজাতির নাম ফ্যাগোপাইরাম ট্যাটারিকাম (এল) গায়ার্টন এবং যার ইংরেজি নাম টার্টারি বাকউইট।টারটারি বাকউইটকে ভারতে ফাপার, নেপালে টাইটে ফাপার এবং ভুটানে বিজো বলা হয়।চীন ও নেপালে একে তিক্ত বাকউইটও বলা হয়।টারটারি বাকউইট প্রধানত চীন, ভারত, দক্ষিণ হিমালয়, নেপাল, ভুটান এবং পাকিস্তান ইত্যাদির দক্ষিণে জন্মে। টারটারি বাকউইটের দানা প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, সেইসাথে রুটিন, কোয়ারসিটিন, এবং অন্যান্য ফ্ল্যাভোনয়েড যা অন্যান্য গ্রামিনি ফসলে থাকে না।তাই, টারটারি বাকউইটে যথেষ্ট পুষ্টিকর এবং ঔষধি গুণ রয়েছে, যা মানুষের জন্য একটি আদর্শ কার্যকরী খাদ্য উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়।
হলুদ টারটারি বাকউইট চা ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনে সমৃদ্ধ, তবে এতে কিছু ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক পদার্থও রয়েছে, তারা কেবল শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলগুলি পরিষ্কার করতে পারে না, তবে শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতাও বাড়ায়, যা মানুষের টিস্যু কোষগুলির কার্যকলাপকে উন্নত করতে পারে। বার্ধক্য থেকে শরীরের প্রতিরোধ, হলুদ Tartary Buckwheat চা রেফারেন্স মেনে চলুন, বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে পারেন.
হলুদ টারটারি বাকউইট চা ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়, কারণ এটি খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, তবে এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং সেলেনিয়ামের ট্রেস উপাদান রয়েছে, এই পদার্থগুলি ছাড়াও, এতে কিছু চমৎকার অ্যান্টি-অ্যান্টিও রয়েছে। resveratrol এর ক্যান্সারের প্রভাব, এই পদার্থগুলি উভয়ই শরীরের কোষকে ক্যান্সার হতে বাধা দিতে পারে এবং শরীরের ক্যান্সার কোষগুলির পুনর্জন্ম রোধ করতে পারে, তাদের ক্যান্সারের উপর একটি ভাল প্রতিরোধমূলক এবং উপশমকারী প্রভাব রয়েছে।
জীবনে আরও হলুদ টারটারি বাকউইট পান করুন, তবে হজমকে উন্নীত করার জন্য, পাকস্থলী এবং অন্ত্রের হজম ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, এতে ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে যা মানুষের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পেরিস্টালসিসকে উন্নীত করতে পারে এবং মানুষের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফোলাতে জল শোষণ করতে পারে, কার্যকরভাবে মানুষের ছোট করতে পারে। আন্ত্রিক সময়, মানুষের বিপাক গতি বাড়াতে মহান সুবিধা আছে.হলুদ বাকুইট ভিটামিন বি সমৃদ্ধ, এই পদার্থটি মানুষের হজম ফাংশন উন্নত করতে কিছু সুবিধাও রয়েছে।
