Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1
Puerh Tuoচা থেকে একটি ঐতিহ্যগত গম্বুজ আকৃতির বয়সী চা পিষ্টকইউনান, চীন।পু-এরহ চা একটি বিশেষ উৎপাদন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, যার সময় চা পাতা শুকিয়ে পাকানো হয় এবং তারপরে সেকেন্ডারি মাইক্রোবিয়াল গাঁজন এবং অক্সিডেশনের মধ্য দিয়ে যায়।এই প্রক্রিয়াকরণের অর্থ হল pu-erh কে এক ধরনের কালো চা লেবেল করা ভুল এবং এটি আলাদা ডার্ক টি বিভাগের মধ্যে ফিট করে।চা সাধারণত বিভিন্ন আকারে (গম্বুজ, ডিস্ক, ইট ইত্যাদি) চাপা হয় এবং স্টোরেজের সময় ধীরে ধীরে গাঁজন এবং পরিপক্কতা প্রক্রিয়া অব্যাহত থাকে।চা পরিপক্ক করার জন্য আকৃতির pu-erh চা সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এটিকে আরও গন্ধ তৈরি করতে দেয়, অনেকটা মদের বোতল পরিপক্ক করার মতো।
Tuo-cha শব্দটি এই চায়ের আকৃতিকে বোঝায়-যা একটি বাটি বা বাসার আকারে থাকে।আকারের দিক থেকে, একটি টিউ-চা 3g থেকে 3 কেজি পর্যন্ত হতে পারে।Tuo-cha শব্দটির উৎপত্তি অস্পষ্ট কিন্তু সম্ভবত এটি এই চায়ের আকৃতি বা তুও নদীর তীরে এই চায়ের জন্য ঐতিহ্যবাহী শিপিং রুটকে বোঝায়।
এর জটিল ব্যক্তিত্ব একাধিক ইনফিউশনের মাধ্যমে প্রকাশিত হয়েছে: মসৃণ যখন শক্ত, কিছুটা মিষ্টি এবং কিছুটা সুস্বাদু, মৃদু অথচ শক্তিশালী।প্রায় 5 গ্রাম প্রতি তুও চা, প্রতিটি একটি একক পরিবেশন আকার তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।প্রতিটি হাতে গড়া tuo cha, বা বাসা, একটি মাটির এবং সুগন্ধযুক্ত মদের একাধিক আধান উৎপন্ন করে।যদি স্বাদ আপনার পছন্দের জন্য খুব তীক্ষ্ণ হয়, তাহলে পাতাটি জলে ছেড়ে দিন;এটি 10, 20 মিনিট বা তার বেশি পরে তেতো না হয়েই নরম হয়ে যাবে।
Puer Tuocha বড় পাতা থেকে তৈরি করা হয়'দা ইয়ে'চা গাছের বৈচিত্র্য, ক্যামেলিয়া সিনেনসিস নামে বেশি পরিচিত'অসমিয়া'.এটি কোনো ক্ষিপ্রতা অর্জন ছাড়াই দীর্ঘ খাড়া সময় সহ্য করতে পারে এবং কমপক্ষে তিনবার পুনরায় সংমিশ্রিত হতে পারে।Puer Tuocha তৈলাক্ত, সুস্বাদু খাবারের সাথে জোড়ার জন্য আদর্শ।কিছু চা পানকারীরা এই চাটিকে ভ্যাকুয়াম থার্মোসে রাতারাতি পান করার জন্য আদর্শ মনে করেন, সকালে উপভোগ করার জন্য।
