চা টিপস

1. চা পান করার পর চা খাওয়ার পর চা পান করা স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে

কিছু লোক চা পান করার পরে চায়ের ড্রেগ চিবিয়ে খায়, কারণ চায়ে বেশি ক্যারোটিন, অপরিশোধিত ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে।যাইহোক, নিরাপত্তা বিবেচনা, এই পদ্ধতি সুপারিশ করা হয় না।কারণ চায়ের ড্রেসে সীসা এবং ক্যাডমিয়ামের মতো ভারী ধাতব উপাদানের পাশাপাশি জলে দ্রবণীয় কীটনাশকও থাকতে পারে।চা ড্রেসে খেলে এসব ক্ষতিকর পদার্থ শরীরে চলে যাবে।

2. চা যত টাটকা, তত ভাল

টাটকা চা বলতে নতুন চা বোঝায় যা অর্ধ মাসেরও কম সময় ধরে তাজা পাতা দিয়ে ভাজা হয়।তুলনামূলকভাবে বলতে গেলে, এই চায়ের স্বাদ আরও ভাল।যাইহোক, ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধের তত্ত্ব অনুসারে, তাজা প্রক্রিয়াকৃত চা পাতার অভ্যন্তরীণ তাপ থাকে এবং এই তাপ কিছু সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার পরে অদৃশ্য হয়ে যায়।অতএব, খুব বেশি নতুন চা পান করলে মানুষ অভ্যন্তরীণ তাপ পেতে পারে।এছাড়াও, নতুন চায়ে উচ্চ মাত্রার পলিফেনল এবং ক্যাফেইন রয়েছে, যা পেটে জ্বালাপোড়ার প্রবণতা।আপনি যদি নিয়মিত নতুন চা পান করেন তবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি হতে পারে।যাদের পেট খারাপ থাকে তাদের কম সবুজ চা পান করা উচিত যা প্রক্রিয়াকরণের পরে অর্ধ মাসেরও কম সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়েছে।মনে করিয়ে দেওয়ার আরেকটি বিষয় হল যে সমস্ত ধরণের চা পুরানোগুলির চেয়ে নতুন নয়।উদাহরণস্বরূপ, পুয়ের চা-এর মতো গাঢ় চা-এর বয়স সঠিকভাবে হওয়া এবং উন্নত মানের হওয়া প্রয়োজন।

3. ঘুমাতে যাওয়ার আগে চা পান করলে ঘুমের উপর প্রভাব পড়ে

চায়ে থাকা ক্যাফেইন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করার প্রভাব ফেলে।তাই সবসময় বলা হয়ে থাকে যে ঘুমানোর আগে চা পান করলে ঘুমের প্রভাব পড়বে।একই সময়ে, ক্যাফেইনও একটি মূত্রবর্ধক, এবং চায়ে প্রচুর জল পান করা অনিবার্যভাবে রাতে টয়লেটে যাওয়ার সংখ্যা বাড়িয়ে দেয়, যার ফলে ঘুমের উপর প্রভাব পড়ে।তবে ভোক্তাদের মতে, পুয়ের চা পান করলে ঘুমের উপর তেমন প্রভাব পড়ে না।যাইহোক, এটি পু'য়ের কম ক্যাফিন ধারণ করার কারণে নয়, বরং অন্যান্য অস্পষ্ট কারণে।

4. চা পাতা ধুতে হবে, কিন্তু প্রথম আধান মাতাল করা যাবে না

আপনি প্রথম চা তরল পান করতে পারেন কিনা তা নির্ভর করে আপনি কি ধরনের চা পান করেন তার উপর।ব্ল্যাক টি বা ওলং চা প্রথমে ফুটন্ত জল দিয়ে দ্রুত ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং তারপর নিকাশ করতে হবে।এটি কেবল চা ধুয়ে ফেলতে পারে না, তবে চাকে উষ্ণও করতে পারে, যা চায়ের সুবাসের উদ্বায়ীকরণের জন্য সহায়ক।কিন্তু গ্রিন টি, ব্ল্যাক টি ইত্যাদিতে এই প্রক্রিয়ার প্রয়োজন নেই।কিছু লোক চায়ে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ নিয়ে চিন্তিত হতে পারে এবং অবশিষ্টাংশগুলি সরাতে চা ধুয়ে ফেলতে চায়।আসলে, সমস্ত চা জল-দ্রবণীয় কীটনাশক দিয়ে রোপণ করা হয়।চা তৈরিতে ব্যবহৃত চায়ের স্যুপে অবশিষ্টাংশ থাকবে না।কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এড়ানোর দৃষ্টিকোণ থেকে, চা ধোয়ার প্রয়োজন নেই।

5. খাওয়ার পর চা সবচেয়ে ভালো

খাবারের পরপরই চা পান করলে খাবারের আয়রন এবং প্রোটিনের সাথে পলিফেনল সহজে বিক্রিয়া করতে পারে, যার ফলে শরীরের আয়রন এবং প্রোটিন শোষণকে প্রভাবিত করে।খাওয়ার আগে খালি পেটে চা পান করা গ্যাস্ট্রিক জুসকে পাতলা করে এবং গ্যাস্ট্রিক জুসের নিঃসরণকে প্রভাবিত করে, যা খাবার হজমের জন্য অনুকূল নয়।সঠিক উপায় হল খাবারের অন্তত আধঘণ্টা পরে চা পান করা, বিশেষত 1 ঘন্টা পরে।

6. চা বিরোধী হ্যাংওভার করতে পারেন

অ্যালকোহলের পরে চা পান করার সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে।চা পান করা শরীরে অ্যালকোহলের পচনকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং এর মূত্রবর্ধক প্রভাব পচনশীল পদার্থগুলিকে নির্গত করতে সাহায্য করতে পারে, এইভাবে হ্যাংওভারে সাহায্য করে;কিন্তু একই সময়ে, এই ত্বরিত পচন লিভার এবং কিডনির উপর বোঝা বাড়াবে।অতএব, দুর্বল লিভার এবং কিডনিযুক্ত ব্যক্তিদের হ্যাংওভারের জন্য চা ব্যবহার না করাই ভাল, বিশেষ করে পান করার পরে শক্তিশালী চা পান না করা।

7. চা তৈরি করতে কাগজের কাপ বা থার্মস কাপ ব্যবহার করুন

কাগজের কাপের ভিতরের দেয়ালে মোমের একটি স্তর রয়েছে, যা মোম দ্রবীভূত হওয়ার পরে চায়ের স্বাদকে প্রভাবিত করবে;ভ্যাকুয়াম কাপ চায়ের জন্য একটি উচ্চ তাপমাত্রা এবং ধ্রুবক তাপমাত্রার পরিবেশ সেট করে, যা চায়ের রঙকে হলুদ এবং গাঢ় করে তুলবে, স্বাদ তিক্ত হয়ে উঠবে এবং পানির স্বাদ দেখা দেবে।এটি চায়ের স্বাস্থ্যের মানকেও প্রভাবিত করতে পারে।অতএব, বাইরে যাওয়ার সময়, প্রথমে এটি একটি চায়ের পাত্রে তৈরি করা ভাল এবং তারপরে জলের তাপমাত্রা কমে যাওয়ার পরে এটি একটি থার্মসে ঢেলে দেওয়া ভাল।

8. ফুটন্ত কলের জল দিয়ে সরাসরি চা তৈরি করুন

বিভিন্ন অঞ্চলে, কলের জলের কঠোরতার মধ্যে বড় পার্থক্য রয়েছে।হার্ড-ওয়াটার ট্যাপের পানিতে উচ্চ মাত্রার ধাতব আয়ন যেমন ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা চায়ের পলিফেনল এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে জটিল প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

চায়ের উপাদান, যা চায়ের সুগন্ধ এবং স্বাদ, সেইসাথে চায়ের স্বাস্থ্যের প্রভাবকে প্রভাবিত করে।

9. চা তৈরিতে ফুটন্ত জল ব্যবহার করুন

উচ্চ-গ্রেডের সবুজ চা সাধারণত প্রায় 85 ডিগ্রি সেলসিয়াসে জল দিয়ে তৈরি করা হয়।অতিরিক্ত গরম পানি সহজেই চায়ের স্যুপের সতেজতা কমাতে পারে।ওলং চা যেমন টাইগুয়ানিন ভালো চায়ের সুগন্ধের জন্য ফুটন্ত পানিতে তৈরি করা হয়;চাপা গাঢ় চা যেমন পু'য়ের কেক চা-কেও চা বানানোর জন্য বিবেচনা করা যেতে পারে, যাতে পু'য়ের চায়ের বৈশিষ্ট্যগত গুণমান উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে লিচ করা যায়।

10. একটি ঢাকনা দিয়ে চা তৈরি করুন, এটি সুগন্ধযুক্ত 

সুগন্ধি চা এবং ওলং চা তৈরি করার সময়, ঢাকনা দিয়ে চায়ের সুগন্ধি তৈরি করা সহজ, তবে গ্রিন টি তৈরি করার সময় এটি সুবাসের বিশুদ্ধতাকে প্রভাবিত করবে।